Im Rahmen des Projekts „United Against Waste“ nimmt unsere Schule am Lebensmittel-Monitoringsystem MONETOR teil. Ziel ist es, Lebensmittelabfälle in der Gemeinschaftsverpflegung zu reduzieren und wertvolle Ressourcen zu schonen.

Gemeinsam mit der Stadt Wien und dem Team von United Against Waste werden regelmäßig Daten über ausgegebene und weggeworfene Speisen erfasst. So kann genau beobachtet werden, wo Lebensmittelabfälle entstehen und wie sie sich verringern lassen.

Die ersten Ergebnisse zeigen:

Unsere Schule liegt mit einem Verlustgrad von nur 11 % deutlich unter dem Durchschnitt anderer teilnehmender Schulen (23 %) – ein großartiger Erfolg! 🎉

Das bedeutet, dass bei uns viel bewusster mit Essen umgegangen wird und weniger im Müll landet.

Im Durchschnitt fallen an unserem Standort rund 28 kg Lebensmittelabfall pro Schultag an – das klingt nach viel, ist aber im Vergleich sehr gering. Durch eine gute Planung der Essensmengen, eine angenehme Atmosphäre im Speisesaal und abwechslungsreiche Menüangebote können wir dazu beitragen, die Verschwendung weiter zu reduzieren.

Wir freuen uns, Teil dieses wichtigen Projekts zu sein und gemeinsam mit den Schülerinnen, Lehrerinnen, Küchenmitarbeiter*innen und Lieferanten an einer nachhaltigeren Zukunft zu arbeiten. 💚

Im Herbst wird es dazu auch eine Veranstaltung der Stadt Wien geben, bei der erfolgreiche Schulen ausgezeichnet werden – wir sind stolz, dabei zu sein!